เมื่อพูดถึงคนไทยที่เดินทางไปทำงานแรงงานในต่างประเทศ ส่วนใหญ่จะเข้าไปทำงานในร้านอาหาร โดยก็มีตั้งแต่ แม่ครัว – พ่อครัว , เด็กเสริฟ , คนส่ง Delivery ตามบ้าน และพนักงานล้างจาน แน่นอนว่าค่าแรงในประเทศเจริญแล้ว ย่อมสูงกว่าประเทศของเราอย่างแน่นอน แต่คุณก็ต้องแลกกับการไปอยู่ต่างบ้านต่างเมือง อีกทั้งมีค่าครองชีพสูงกว่า แต่ถึงอย่างนั้นถ้าคุณรู้จักเก็บก็มีโอกาสได้เงินก้อนกลับบ้าน อีกทั้งยังได้ออกไปเปิดหูเปิดตา ได้เรียนรู้ถึงวัฒนธรรมใหม่ๆ และได้ฝึกภาษาต่างประเทศ

สำหรับงานล้างจานอาจดูเป็นงานง่ายที่สุดในร้านอาหาร เพราะหน้าที่ก็คือล้างจาน แต่งานง่ายในลักษณะนี้ค่าแรงจึงต่ำกว่างานอื่นๆในร้านไปด้วย จากประสบการณ์ของผู้เขียนที่เคยมีเพื่อนไปทำงานล้างจานในร้านอาหารในต่างประเทศ เธอเล่าว่า ในร้านที่เธอทำเขาจะจ้างพนักงานล้างจาน 7.50 $/ชั่วโมง มีอาหารให้กิน 3 มื้อ มีเวลาพักให้ 2.5 ชั่วโมง/วัน จ่าย OT ให้ไม่เกิน 8 ชั่วโมง/อาทิตย์ ทั้งนี้ค่าแรงขึ้นอยู่กับแต่ละเมืองซึ่งไม่เท่ากัน แต่ก็มีกฎหมายขั้นต่ำอยู่ และไม่มีที่พักให้

ส่วนตำแหน่งพนักงานเสริฟจะได้รับความนิยมมากกว่า เนื่องจากจะได้ Tip ด้วย พนักงานเสริฟในอเมริกา เป็นอีกหนึ่งอาชีพซึ่งทำกันมากเป็นอันดับต้นๆ ตำแหน่งนี้ส่วนใหญ่จะอยู่ในช่วงวัยรุ่นหรือไม่เกินวัยกลางคน ร้านที่เพื่อนผู้เขียนเคยไปทำจ้าง $2.50 ต่อ/ชั่วโมง เมื่อนำTip มาหารเฉลี่ยแล้วจะมีรายได้ 2500+ /ต่อเดือน ทำงาน 5 วันต่อ/อาทิตย์ มีอาหาร 3 มื้อ และไม่มีที่พักให้

นอกจากนี้ ค่าใช้จ่ายต่างๆนอกเหนือจากค่าอาหารเเล้ว ก็จะมีค่าที่พัก โดยพนักงานหลายคนเลือกอาศัยอยู่ด้วยกัน พร้อมหารค่าเช่าอย่างเท่าเทียม

ส่วนตำแหน่งกุ๊กของร้านที่เพื่อนผู้เขียนไปเก็บเกี่ยวประสบการณ์ เริ่มต้น $2600/ต่อเดือน แต่ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับประสบการณ์รวมทั้งความสามารถในการทำงานอีกด้วย มีอาหาร 3 มื้อ นอกจากนี้ยังเป็นตำแหน่งเดียวซึ่งมีที่พัก

แต่อาชีพกุ๊กไทยในต่างประเทศก็เป็นอาชีพซึ่งต้องฝ่าฟันอุปสรรคเยอะเหมือนกัน ยกตัวอย่าง เช่น ถ้าเป็นประเทศออสเตรเลีย ต้องมีข้อกำหนดดังนี้

  • ขอ VISA ทำงานสำหรับผู้จะไปทำอาหาร
  • ต้องผ่านการทดสอบฝีมือจากหน่วยงานของออสเตรเลียก่อน
  • ต้องมีประสบการณ์ทำงานอย่างน้อย 3 ปีขึ้น
  • มีใบรับรองงานถูกต้อง
  • มีใบประกาศนียบัตรการอบรมด้านสุขอนามัย ฯ
  • การสอบ IELTS ต้องได้คะแนนอย่างน้อย 5 ทั้ง 4 parts คือ listening , reading , writing , speaking
  • อัตราเงินเดือนส่วนใหญ่จะสูงค่อนไปทางสูงมาก
  • ข้อสำคัญมาก คือ ต้องมีเจ้าของร้าน Sponsor เพื่อยื่นขอ VISA ให้

อย่างไรก็ตามสำหรับผู้สนใจต้องตัดสินใจให้ดี และเมื่อตัดสินใจดีแล้ว อย่าลืมจัดการเอกสารต่างๆให้พร้อม ไปแบบถูกต้อง ขอให้เก็บเงินกลับมาให้ได้เยอะๆ